Es un postre fácil, rápido y muy delicioso que solo invertirás 2 horas para hacerlo, el pudín de maracuyá es muy refrescante, para disfrutar a cualquier hora, y la verdad vale la pena, ademas usas muy pocos ingredientes esta es mi versión sin leche condensada, sin crema de leche y sin huevos,

Lleva como base la granola la cual le da un sabor muy especial y no puedes resistirte . Esta receta da para 4 vasitos, y el ingrediente estrella es la parchita. Invito a que la realices

Ingredientes del Pudín de Maracuyá

Para 4 vasitos o un Pyrex cuadrado de 20×20 cm

Base para hacer el Pudín de Maracuyá

  • 250 Miligramos de Pulpa de Parchita/Maracuyá aproximadamente 4 o 5
  • 250 gramos de Agua
  • 200 gramos de azucar
  • un Limón
  • 30 gramos de Maicena
  • 80 gramos de granola
  • 220 gramos de Yogurt Griego

Base para hacer el culis de Maracuyá

  • 150 Miligramos de Maracuyá
  • 150 gramos de agua
  • 50 gramos de azucar
  • el jugo de un limón

Paso a Paso.

Jarabe de parchita/Maracuyá

✓ Colocas una Parchita grande con mucha pulpa, y la pesas debes tener en pulpa 150 mililitro de pulpa, combinado con los 150 mililitro de agua que requieres para licuar con la pulpa, lo cuelas y agregas 50 gramos de azúcar.

✓ Lo colocas en una olla pequeña y lo llevas a hervor por 15 minutos removiendo poco a poco hasta que se haga un jarabe que no llegue a ser tan espeso, cuando este listo lo bajas del fuego y reservas.

Pudín de Maracuyá

Colocas la pulpa de tres parchitas en un envase lo pesas aproximadamente debe dar 250 mililitros de pulpa, agregas 200 mililitro de agua, lo unes y agregas 200 gramos de azucar, y el jugo de un limón, en otro envase agregas 50 mililitro de agua y le agregas la maicena lo bates bien que no quede grumo lo reservas,

Lo colocas en una olla le agregas el azúcar, y lo llevas al fuego, lo cocinas lentamente lo vas removiendo y pasado diez minutos agregas el que reservaste con la maicena lo unes y lo vas cocinando poco a poco no lo dejes espesar,

La idea no es que quede como una papilla, si no que tome una consistencia media. Deja que refresque y lleva a la nevera por dos horas. Pasado ese tiempo sacalo de la nevera colocalo en un envase y agregas el yogur con un batidor de mano muy bien y colocalo en el envase que tienes disponible para el.

pudin de maracuya receta facil

¿Cómo Presentar tu pudín?

En un Pyrex cuadrado colocas la granola, luego agregas el pudin, luego otra capa de granola y otra de pudin por ultimo agregas el culis de parchita por encima, llevalo al refrigerador por una dos horas o si deseas hasta el día siguiente esto permitirá que los sabores se concentren un poco mas.

También puedes presentarlo en vasitos individuales tu creatividad será la que ordene como lo deseas.

pudin de maracuya receta facil

Pudín de Maracuyá

Pudín de Maracuyá o Parchita
Servings 4

Ingredients
  

  • 250 Miligramos de Pulpa de Parchita/Maracuyá aproximadamente 4 o 5
  • 250 gramos de Agua
  • 200 gramos de azucar
  • un Limón
  • 30 gramos de Maicena
  • 80 gramos de granola
  • 220 gramos de Yogurt Griego

Instructions
 

  • Pesar 150 ml de pulpa de maracuyá
  • Combinar con 150 ml de agua
  • Colar y agregar 50gr de azúcar
  • Hervir en olla por 15 min
  • Remover hasta que se haga jarabe
  • Sacar del fuego y reservar
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